jellyqueen

<飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒>

造訪Salt & Bread其實是8月底的事了，去之前我問去過的同事這家餐廳什麼菜好吃，同事說沒有比較特別、印象深刻的菜，但卻強調酒好喝一定要喝。我當時心想，這個酒鬼，我問菜色竟然回答我酒好喝，酒是有多好喝？！

去過之後，才體會到究竟是怎麼一回事，果然我自己也覺得餐點還好，但酒窖卻不得不提。

店門口

冰窖入口，很多人都誤以為冰窖是在地下室，其實它就在餐廳的角落，用雙層玻璃隔出來一個小房間。從外面可以看得很清楚它的擺設。裡面只有VODKA，進入酒窖的低消是每人點一杯。

冰窖溫度維持在零下20度左右，當天我們進去的時候看溫度計是零下18度，說它是一個大冰箱也不為過，酒就直接放牆上的架子上。

穿上店家提供的雪衣，還是覺得冷，尤其完全沒有保護的手，凍到不行，拿個杯子都會抖抖抖，酒都快灑出來。如果看了這篇想去的朋友請切記不要穿裙子或短褲，不然就會體會到冷到骨子裡的暢快。

正在倒酒的bartender

冰窖裡大約有180種的VODKA，酒精濃度純的是40%，調味的是35%左右。如果不知道怎麼選，Bartender會幫你挑選出適合的VODKA，先問想喝純的或是調味，如果是喝純的想要什麼口感，順一點或是烈一點。調味主要是以水果為主，也有喝起來像焦糖的咖啡或是瓶子裡有一根根辣椒的另類口味。

我們當天點的VODKA，左邊的是草莓，右邊的是椰子，中間兩瓶是純的。個人認為Bartender幫我挑的(透明黑標那瓶)最好喝。

本來我想這冰窖多少算是噱頭，去過才知道在這樣的環境喝VODKA真的是非常特別的體驗，一改我對烈酒既有的印象。空氣是冰的，酒是冰的，人也是冰的。酒精濃度35%以上冰冰的VODKA一入喉竟然有如無物，完全不覺得辛辣，酒精好像被抽離，取而代之的是冷冽滑順的口感。原來這才是品嚐VODKA的最佳溫度和環境啊！

酒量不好的鍾小綠同學，沒有像平常一樣沾到酒馬上發紅發熱。結果出了冰窖，迅速變紅發熱。

要維持不動很不容易！

當天拍的小影片
 

裡面的VODKA，價位在150~600之間。跟一個外國朋友聊到這家店，他跟朋友去過，兩人各自選一種，一口喝完覺得不錯又再續杯。出來結帳，他朋友的帳單800元，一杯400。他的帳單4000元，一杯2000！他不知道自己怎麼那麼會挑，竟然從180幾種挑到一瓶最貴的，只能安慰自己品味比朋友好(Maybe I have better taste.)。所以如果Bartender有提到或是瓶子上有“限量“或是“特別“等字眼，請自行斟酌。

最後還是要提一下，不管喝什麼酒都要適量，喝太多就只是喝酒精而已，味蕾痲痹是嚐不出味道的。酒後也請不要開車，安全是回家唯一的道路。另外，天氣冷請記得不要喝酒禦寒，對身體不好。

餐廳資訊：

Salt & Bread
台北市大安區敦化南路2段269號 (靠近和平東路口，梅花戲院和遠企中間)
(02)2738-2811

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