jellyqueen

上上星期天，一個人的早晨，沒有動力下廚。靈光一閃的想到了這道很久沒做的早餐，變化心情

材料：
土司2片，蛋1顆，牛奶約75cc(冰箱剩下的)，楓糖漿少許，奶油少許，蜂蜜適量

作法：
1. 首先將土司對切，比較好處理
2.在有點深度的碟子放入蛋1顆、牛奶75cc、楓糖少許
3.攪拌均勻後，用濾網過濾蛋液。過濾後的蛋液看起來很像布丁。
4.切片的土司兩面沾蛋液，拿起放盤子。如果要吃如果要吃有嚼勁的口感，土司兩面稍微沾蛋液就可；蛋液沾愈多口感愈軟，但要小心不要泡糊了。


5. 將奶油放入鍋中，用小火溶化
6. 土司煎到兩面金黃色就可以了，淋上蜂蜜會更好吃






心得：

蛋液一定要過濾土司煎出來才會美美的，不會出現沒有攪散的蛋白。

依浸泡時間不同，做出了軟、中、硬三種不同的口感。鍋子裡的三點鐘方向是泡最久的土司，因為太軟不好拿，已經有點變形了。煎出來很軟，有布丁的口感。比較之後，我比較偏好軟一點的口感。時間要控制好，不然會糊掉喔!!^^